Slavsko žito domaći recept

Smatra se da se žito prinosi Bogu i svetitelju koji se slavi, za zdravlje svih ukućana, mir i sklad u domu, pa se zato i poslužuje na svim slavama. Mnoga verovanja kažu da bi žito trebalo prvo da proba domaćin kuće, a zatim svi ostali ukućani i gosti, od starijih ka mlađim, kao znak poštovanja. Po običaju, koljivo odnosno žito uvek služi ženska osoba u kući. Za đurđevdan pripremite najbolje slavsko žito u koje ćete dodati čokoladu i mirisne začine, koji će mu ulepšati ukus.

Sastojci:

400 g pšenice belije
300 g kristal šećera
350 g mlevenih oraha
1 kesica vanilin šećera
1 kašičica muskantnog oraščića
1/2 kašičice mlevenog anisa
2 kockice čokolade

Najbolji recept za domaće slavsko žito:

15:35

Korak 1

Pripremite pšenicu

Pšenicu prelijte vodom i ostavite da odstoji preko noći. Procedite, pa stavite u šerpu i ponovo prelijte vodom. Kuvajte dok ne krene da ključa, pa ponovo procedite. Zatim ponovo prelijte vodom, dodajte mleveni anis i kuvajte dok skroz ne omekša. Procedite i ostavite da se ohladi.

15:35

Korak 2

Pripremite žito

Prohlađenu pšenicu izblendirajte, ali ne previše. Zatim je sipajte u posudu, dodajte orahe, vanilin šećer i muskatni oraščić. Sve lepo promešajte, pa na kraju dodajte i istopljenu čokoladu i ponovo promešajte. Ukrasite orasima.