Recept za pogačice sa jogurtom koje uspevaju svaki put

Sastojci:

• 500 g mekog brašna
• 90 g šećera
• 16 g svežeg kvasca
• 170 ml mleka
• 1 jaje
• 190 ml jogurta
• 80 g putera (omekšalog)
• Nekoliko kapi vanilin ekstrakta

Za dekoraciju:

• Šećer u prahu

Priprema:

Ako volite meka, blago slatka peciva koja mirišu na dom i jutarnju kafu – ove pogačice sa jogurtom su prava stvar. Testo se lako zamesi, prelepo naraste i peče se bez mnogo muke. Gotove pogačice su vazdušaste, blago slatke i prelivene mirisnim šećerom u prahu.

U velikoj činiji pomešajte brašno, šećer i izmrvljeni kvasac. Dodajte mleko, jaje i jogurt, pa izmešajte varjačom. Postepeno dodajte puter i mesite rukom dok ne dobijete kompaktno testo. Na kraju dodajte vanilin ekstrakt i ostatak putera, pa nastavite da mesite dok testo ne postane glatko i elastično. Pokrijte providnom folijom i ostavite da naraste 2 sata, dok se ne udvostruči. Kada naraste, blago izduvajte testo i isecite ga na jednake delove. Oblikujte loptice i poređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje. Pokrijte krpom i ostavite da odmore još 30 minuta.

Premažite pogačice umućenim jajetom s mlekom. Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 minuta, dok lepo ne porumene. Ohladite i pospite šećerom u prahu.

Bonus video