Gibanica je pita sa sirom, za čiju se pripremu kore uglavnom gužvaju i umaču u fil. Međutim, u receptu koji vam donosimo u nastavku kore se ređaju ravno, i svaka se kora premazuje filom. Fil je izdašan i sočan, sadrži jaja, sir, kajmak, mast, mleko. Ova gibanica predstavlja pravi gurmanluk - obavezno probajte.
Sastojci:
pakovanje gotovih kora
400 g mladog sira
4 kašike starog kajmaka
5 jaja
2 kašike masti
1 šolja mleka
pola kašičice soli (ako sir ili kajmak nisu slani)
malo ulja
jedno žumance
Priprema:
Uzmite dublju vangu i u njoj pomešajte jaja, kajmak, izmrvljeni sir, mast i mleko (dodajte i so, po potrebi). rernu uključite na 250 stepeni da se zagreva. Tepsiju u kojoj ćete peći nauljite pa naizmenično ređajte kore i pripremljenu smesu dok ne potrošite sve sastojke. Koru na vrhu premažite umućenim žumancetom. Peče se oko sat vremena. Kada je gotova, gibanicu prekrijte vlažnom kuhinjskom krpom da površinski sloj blago omekša.
Godinama kuvate pasulj pogrešno – zbog ovoga vas nadima i umara
Dubai čokoladni kolačići sa pistaćima i kadaifom
Kako da ukiselite mladi luk da duže traje
Rolat sa makom i krem sirom
Domaće lepinje sa hrskavom šarenom koricom