Hercegovačka izlivača je starinsko jelo koje dokazuje da su najjednostavniji recepti često i najukusniji. Priprema se bez razvlačenja kora i bez komplikovanog mešenja testa.
Dovoljno je da se svi sastojci sjedine, izliju u pleh i ispeku do zlatnohrskave korice. Krompir, crni luk i nekoliko osnovnih namirnica pretvaraju se u zasitan obrok koji se odlično slaže sa jogurtom, kiselim mlekom ili sezonskom salatom.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijapita
Porcije / količina4
Energetska vrednost po porciji290 kcal
Vreme pripreme15 min
Vreme termičke obrade35 min
Ukupno vreme50 min
Sastojci
- 500 g krompira
- 2 glavice crnog luka
- 100 g brašna
- 75 ml ulja
- 100 ml vode
- so i biber po ukusu
Priprema
Pripremite povrće
Krompir oljuštite i krupno izrendajte. Crni luk sitno iseckajte, pa ga pomešajte sa rendanim krompirom.
Napravite smesu
Dodajte brašno, ulje, vodu, so i biber. Sve dobro izmešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.
U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najbolje da koristite za ovaj recept.
Pripremite pleh
Pleh obilno premažite uljem kako se pita ne bi lepila i kako bi dobila hrskavu koricu.
Izlijte smesu
Ravnomerno rasporedite pripremljenu smesu po plehu i poravnajte površinu kašikom ili špatulom.
Ispecite izlivaču
Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 35 minuta, odnosno dok površina ne dobije lepu zlatnosmeđu boju, a ivice postanu hrskave.
Poslužite
Ostavite pitu nekoliko minuta da se prohladi, isecite na kocke i poslužite toplu uz jogurt, kiselo mleko ili sezonsku salatu.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
