Recept za svinjsko pečenje sa glazurom

Više ne morate da odlazite u pečenjaru, već svinjsko pečenje možete da napravite kod kuće, od bilo kog parčeta mesa. Ako volite da eksperimentišete u kuhinji i da isprobavate nove ukuse, onda je ovaj recept super za vas. Napravite svinjsko pečenje sa glazurom koje možete da služite sa krompirom. Nikad sočnije meso nista probali.

Sastojci:

1,7 kg svinjskog vrata
5 čenova belog luka
1,5 kašičice slatke paprike
1 kašika senfa
2-3 kašike ulja
Za glazuru:
4 kašike soja sosa
2 kašike slatkog čili sosa
2 kašike kečapa
2-4 kašike meda
1,5 kašičice senfa od celog zrna

Recept za svinjsko pečenje sa glazurom:

11:58

Korak 1

Pripremite meso

Meso obrišite ubrusom, pa ga zasecite na par mesta. Ubacite unutra čenove belog luka koje ste isekli na polovine.

12:00

Korak 2

Marinirajte meso

U posudi pomešajte slatku papriku, so, biber, senf i ulje. Dobijenom marinadom premažite meso, pa pokrijte providnom folijom i ostavite u frižideru sat vremena, a najbolje preko noći.

12:00

Korak 3

Pecite meso

Pokvasite pek papir i dobro umotajte meso. Iskoristite svih 4 papira da umotate meso i stavite ga u vatrostalnu posudu. Pecite u zagrejanoj rerni na 190°C oko sat vremena i pedeset minuta.

12:00

Korak 4

Napravite glazuru

U tiganj sipajte sojin sos, slatki čili sos, kečap, senf i med. Kuvajte dok ne krene da ključa, pa sklonite sa šporeta. Izvadite meso iz rerne, pa sklonite pek papir i premažite meso dobijenom glazurom. Vratite u rernu i pecite na 250°C još 5 minuta.

BONUS VIDEO:

Pileći suvlaki Instagram/ spoonfulofsi

(StvarUkusa/S.B.)