SULTAN ROLNICE - TURSKI SPECIJALITET SA KOKOSOM: Zaboravite na baklave i tulumbe, ovaj kolač ćete obožavati

Sultan rolnice su čuveni turski specijalitet koji se ne peče. Kada jednom probate ovaj predivan kolač sa kokosom, kremastim filom i orasima, zaboravićete i na baklave ili tulumbe. Nije vam potrebno neko kulinarsko umeće da ih napravite, ali ako niste sigurni da li će popucati kada budete rolovali koristite špatulu. 

• 1 l mleka
• 1 šolja šećera
• 1 šolja brašna + 1 kašika 
• 60 g putera
• 1 kesica vanilin šećera 
• 1,5-2 šolje iseckanog kokosa

Još:

• 170 ml hladnog mleka 
• 1 kesica šlaga
• mleveni orasi
• celi orasi

Priprema:

U mleko dodajte šećer i brašno i dobro sjedinite da ne ostanu grudvice. Na pleh sipajte kokos i lepo poravnajte. Kuvajte mleko sa šećerom i brašno dok se ne zgusne uz konstatno mešanje. Kada krene da vri dodajte puter i vanilin šećer i kuvajte uz mešanje. Kada se sjedini sklonite sa šporeta i još malo promešajte kako bi smesa bila glatka. Sipajte preko kokosa i lepo rasporedite. Prvo ohladite na sobnoj temperaturi, pa stavite u frižider na 4 sata. Umutite šlag sa mlekom i premažite preko ohlađenog fila i isecite na 12 jednakih delova (oblik pravouganika). Pospite orasima i urolajte svi deo. Dobro uvaljajte u kokos koji je ostao u plehu i ukrasite sa celim orasima. 

Izvor: Stvar ukusa