Bezglutenski lava kolač sa malinama

Sastojci:

• 50 g šećera
• 1 veliko jaje
• 1 veliko žumance
• 2 kašičice ekstrakta vanile
• 1/8 kašičice soli
• 113 g čokoladnih komadića
• 42 g putera
• 23 g heljdinog brašna
• 12-15 malina lagano izgnječenih
• 2 kašičice džema od maline

Kako biste napravili ovaj kolač, prvo zagrejte rernu na 175 °C i dobro poprskajte dva kalupa za pečenje sprejom za pečenje. U srednjoj posudi pomešajte šećer, jaje, žumance, vanilu i so. Ostavite sa strane.

Otopite čokoladu i puter, pa dodajte smesu sa čokoladom u smesu sa šećerom i mešajte dok se ne sjedini. Pospite brašno preko testa i umešajte. Nemojte previše mešati.

Testo će biti prilično lepljivo i gusto kao testo za braunije. Kašikom sipajte malo više od 1/4 testa u svaki od pripremljenih kalupa.
Pomešajte pasirane maline i džem ili šećer dok se ne sjedine.

Stavite 1/2 smese sa malinama u sredinu svakog kolača, vodeći računa da ostane u sredini. Pecite 15 minuta. Površina ne sme biti vlažna. Ako jeste, držite kolače unutra još minut ili dva dok sredina više ne bude vlažna.

Izvadite kolače iz rerne i ohladite ih 15 minuta u posudicama. Prođite nožem po ivici kolača i okrenite ih na tanjire za serviranje. Servirajte odmah. Možda ćete želeti da napravite i domaće makarone sa pistaćima i malinama.

Pročitajte kako se pravi kolač sa šargarepom, bez brašna i šećera

BONUS VIDEO

StvarUkusa