Pita sa šljivama jedna je od onih poslastica koje se pamte po mirisu koji ispuni celu kuću dok se peku. Zahvaljujući gotovim korama priprema je brza i jednostavna, a bogat fil sa jogurtom, grizom i zrelim šljivama čini je izuzetno sočnom.
Hrskave kore, mekana sredina i završni sloj šećera u prahu stvaraju spoj ukusa kojem je teško odoleti, pa nije ni čudo što se ova pita u mnogim domovima pravi čim počne sezona šljiva.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijaslatka pita
Porcije / količina10
Energetska vrednost po porciji330 kcal
Vreme pripreme25 min
Vreme termičke obrade35 min
Ukupno vreme60 min
Sastojci
- 1 pakovanje gotovih kora za pitu
- 500 g šljiva
- 100 ml ulja
- 200 ml jogurta
- 3 jaja
- 150 g griza
- 150 g šećera
- 1 kesica praška za pecivo
- šećer u prahu za posipanje
Priprema
Pripremite fil
Odvojite belanca od žumanaca i umutite ih u čvrst sneg. Postepeno dodajte šećer, zatim žumanca, jogurt, ulje, griz i prašak za pecivo. Sve sjedinite u glatku smesu.
U galeriji ispod pogledajte čime možete da zamenite jaja i mlečne proizvode za posnu verziju.
Pripremite šljive
Šljive operite, prepolovite, izvadite koštice i isecite na manje komade.
Formirajte rolate
Na radnu površinu stavite jednu koru i poprskajte je sa malo ulja. Preko nje položite drugu koru. Premažite ih pripremljenim filom, rasporedite šljive i pažljivo uvijte u rolat. Na isti način iskoristite preostale kore i fil.
Poređajte u tepsiju
Rolate poređajte u podmazanu tepsiju jedan do drugog. Premažite ih ostatkom fila kako bi tokom pečenja dobili lepu boju i ostali sočni.
Ispecite pitu
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 35 minuta, dok pita ne porumeni i postane hrskava.
Ohladite i poslužite
Ostavite pitu da se prohladi, a zatim je obilno pospite šećerom u prahu. Poslužite isečenu na parčad.
Ukoliko ste ljubitelj starinskih kolača, bacite pogled i na šam kocke sa šljivama.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
