Recept za irski hleb sa suvim grožđem

Sastojci:

• 1 kg višenamenskog brašna
• 60 g šećera
• 1 kašičica sode bikarbone
• 1 kašičica soli
• 300 g suvog grožđa
• 60 g hladnog putera, isečenog na komadiće
• 400 g mlaćenice
• 1 jaje
• ulje

Recept za irski hleb sa suvim grožđem:

Za ovaj hleb zagrejte rernu na 190 stepeni C. Premažite okrugli pleh uljem. Stavite brašno, šećer, sodu bikarbonu i so u posudu. Promešajte da se sjedine. Dodajte puter u činiju i izgnječite ga viljuškom u mešavinu brašna, dok se ne formiraju krupne mrvice.

Umešajte suvo grožđe u mešavinu brašna. Dodajte mlaćenicu i jaje u mešavinu brašna i mešajte dok se ne formira čvrsto testo. Stavite testo na pobrašnjenu ravnu površinu. Premažite ruke brašnom i od testa oblikujte kuglu. Testo će biti lepljivo.

Prebacite kuglu testa u pripremljenu tepsiju. Oštrim nožem isecite po površini vekne oblik slova x. Pecite 45-50 minuta ili dok ne porumeni i čačkalica ne bude čista. Ohladite na rešetki najmanje 10 minuta, a zatim isecite i servirajte. Možda ćete želeti da napravite i brzinski banana hleb sa čokoladom.

Pročitajte kako se pravi najbolji domaći somun

BONUS VIDEO

StvarUkusa