PILETINA TOLIKO SOČNA DA SE SAMA ODVAJA OD KOSTIJU: Tajna je u jednostavnom triku kojim se služe i vrhunski kuvari

Nema ko ne voli piletinu iz rerne sa povrćem, koje se topi u ustima. Pripremljena na ovaj neobičan način biće nikad sočnija iznutra, a spolja će imati hrskavu koricu, za koju će se svu grabiti. Jednu marinadu koristite dva puta, što je zapravo i tajna tako ukusnog mesa.

Za marinadu:

• 10 g soli
• 10 g aleve paprike
• 10 g kima
• 10 g bibera
• 200 ml piva
• 200 g putera

Za dodatak:

• 400 g krompira
• 150 g babure
• 150 g luka
• 150 g paradajza
• 10 g soli
• 5 g bibera
• 20 ml maslinovog ulja
• 2 čena belog luka

Priprema:

Za marinadu pomešajte sve začine, pa sipajte pivo i dobro sjedinite. Pile stavite u kesu za zamrzivač, potom ulijte dobijenu smesu i ostavite sat vremena u frižideru. Nakon toga ostatak tečnosti iz kese prespite u šerpu i kuvajte dok ne provri. Pomešajte sa puterom da dobijete gustu pastu. Ovom smesom dobro premažite pile sa svih strana. U pleh poređajte povrće isečeno na malo krupnije komade, žačinite i zalijte maslinovim uljem. U sredinu pleha uspravno stavite flašu od piva, preko nje pile, i pecite sve u rerni na 180 C nekih 50 minuta.

Izvor: Stvar ukusa