- Pileći đuveč sa mlincima sprema se u jednoj posudi, uz piletinu, povrće, paradajz i začine.
- Jelo se zapeče u rerni oko 30 minuta, a ukupno je gotovo za oko sat vremena.
Pileći đuveč sa mlincima je jednostavan ručak koji ne zahteva mnogo vremena ni komplikovanu pripremu.
Piletina se pomeša sa povrćem, paradajzom i mlincima, a sve se zajedno zapeče u rerni dok ne dobije finu koricu, ali ostane sočno iznutra.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijaglavno jelo
Porcije / količina6
Energetska vrednost po porciji650 kcal
Vreme pripreme20 min
Vreme termičke obrade45 min
Ukupno vreme65 min
Sastojci
- 6 pilećih bataka sa karabatacima
- 2 glavice crnog luka
- 4 čena belog luka
- 250 g mlinaca
- 50 g maslaca
- 2 ljute papričice
- 400 ml pasiranog paradajza
- 450 g povrća za đuveč
- 100 ml pavlake za kuvanje
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica tucane paprike
- 1/2 kašičice suvog bosiljka
- biber po ukusu
- 1 veza peršuna
Priprema
Pripremite luk i papričice
Crni luk očistite i sitno iseckajte. U većoj đuvečari otopite maslac, dodajte luk i kratko ga dinstajte dok ne omekša. Ubacite oprane i krupnije isečene ljute papričice, pa začinite solju, biberom i suvim bosiljkom.
Dodajte piletinu
Batake sa karabatacima zarežite nožem na nekoliko mesta kako bi se ravnomernije ispekli i bolje upili ukuse. Stavite ih preko luka i kratko propržite sa obe strane.
U galeriji ispod pogledajte kako se pravilno priprema svaki deo pileta.
Napravite osnovu za sos
Dodajte pasirani paradajz i sitno iseckan beli luk, pa ostavite nekoliko minuta da sve zajedno provri. Za to vreme zagrejte rernu na 200 stepeni.
Ubacite povrće i mlince
U đuvečaru dodajte povrće za đuveč, tucanu papriku i pavlaku za kuvanje. Promešajte, pa ubacite mlince i dolijte dovoljno vode da ogreznu u tečnosti. Odgore stavite dinstano meso sa lukom i paradajzom.
Završite jelo u rerni
Stavite đuvečaru u zagrejanu rernu i pecite oko 30 minuta, odnosno dok piletina ne bude potpuno pečena, a mlinci mekani i upiju deo sosa.
Poslužite
Gotovo jelo ostavite nekoliko minuta da odmori, a zatim ga pospite sveže seckanim peršunom i poslužite dok je toplo.
Bacite pogled i na to kako su nekada žene spremale đuveč za zimu.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
