Tikvice su među retkim namirnicama koje mogu da budu jednako ukusne i tople i potpuno hladne. Kada se kratko obare, ostaju čvrste, pa ih možete napuniti bogatim nadevom od pirinča i šunke.
Posle dvadesetak minuta u frižideru ukusi će se sjediniti, pa ovo jednostavno jelo postaje odličan izbor za letnji ručak, večeru ili hladno predjelo koje možete da pripremite unapred. Ne zahteva mnogo vremena ni komplikovane sastojke, a izgleda primamljivo.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijahladno jelo/predjelo
Porcije / količina6
Energetska vrednost po porciji340 kcal
Vreme pripreme20 min
Vreme termičke obrade25 min
Ukupno vreme45 min
Sastojci
- 1 kg mladih tikvica
- 200 g kuvanog pirinča
- 200 g šunke
- 200 g majoneza
- 1 kašika suvog začina
- malo svežeg peršuna
- so i biber po ukusu
Priprema
Pripremite tikvice
Tikvice dobro operite, oljuštite i pažljivo izdubite sredinu. Spustite ih u ključalu posoljenu vodu i kuvajte nekoliko minuta, tek toliko da omekšaju, ali da zadrže oblik. Izvadite ih, dobro ocedite i ostavite da se potpuno ohlade.
Napravite fil
U činiji sjedinite kuvani i ohlađeni pirinač, sitno iseckanu šunku i polovinu majoneza. Dodajte suvi začin, malo bibera i po potrebi soli, pa sve dobro promešajte dok ne dobijete ujednačen nadev.
U galeriji ispod pogledajte pravila poznatog kuvara Gordona Remzija za pripremu pirinča.
Napunite tikvice
Ohlađene tikvice pažljivo napunite pripremljenim filom i poređajte ih na poslužavnik ili u pliću činiju.
Završite jelo
Premažite punjene tikvice preostalim majonezom i pospite sitno seckanim svežim peršunom.
Rashladite i poslužite
Stavite tikvice u frižider na najmanje 20 minuta kako bi se ukusi povezali. Poslužite dobro rashlađene.
Ukoliko postite bacite pogled na recept za posni đuveč sa tikvicama.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
