Špagete bolonjeze su čuveni italijasnki recept, po kojem su, osim po pici i lazanjama, oni baš prepoznatljivi. Rusi ih prave na drugačiji način, paradajz sos menjaju bešamelom. Isprobajte i vi novu verziju bolonjeze makarona, a u bešamel obavezno dodajte i sir. Jer će tekstura umaka biti bolja, jer se sir razvlači. Pa kada prelijte meso i makarone dobićete zanimljiv specijalitet. Možda Italijani neće biti oduševljeni idejom, ali vi probajte.
Sastojci:
- 300 g makarona
- 400 g mlevenog mesa
- 3 mlada luka
- 1 paradajz
Za preliv:
- 40 g putera
- 2 kašike brašna
- 600 ml mleka
- 150 g sira
- muskatni oraščić
Priprema:
Skuvajte makarone. Na maslinovom ulju propržite seckani mladi luk i mleveno meso. Začinite po želji, pa dodajte rendani paradajz i promešajte. Makarone sipajte u vatrostalnu posudu, dodajte mleveno meso i lepo promešajte. Istopite puter, pa propržite brašno oko minuta. Dodajte so, biber i muskatni oraščić i lepo promešajte. Sipajte mleko i kuvajte oko 2 minuta. Na kraju dodajte sir, promešajte i sklonite sa vatre. Prelijte testeninu bešamelom. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta.
Izvor: Stvar ukusa
AKO JE VAMA NEŠTO VAŽNO, VAŽNO JE I NAMA: SLAVIMO 20 GODINA!
Čuvena torta Marlenka kao iz reklame
Pita sa plavim patlidžanom po receptu italijanskih mama
Kada, koliko i u koja jela treba da ubacite lovorov list
Rum kuglice sa crnom čokoladom i kokosom, tope se u ustima