DOMAĆE KIFLICE: Nema čekanja da testo narasta, a ako ih premažete ovim sastojkom biće još mekše

Domaće kiflice svi volimo. One su neizostavne kada su slave, proslave, rođendani, ali su dobar izbor i za doručak i večeru. Mogu biti slatke ili slane. Ukoliko ih premažete majonezom biće još mekše i ukusnije. Evo recepta.

• 800g brašna tip-400
• 300 ml tople vode
• 1 kocka kvasca
• 1 puna kašičica soli
• 2 kašičice šećera
• 1 dl ulja

Za premaz:

• 250 g majoneza
• susam, kim
• 200 g maslaca

Priprema:

U toplu vodu sa šećerom izmrviti kvasac, zatim, bez čekanja, dodati ostale sastojke i zamesiti testo koje se odvaja od ruku. Ne treba da narasta nego odmah podeliti na 5 delova. Od svakog dela napraviti valjak, pa ga podeliti na 10 delova. Svaki deo oblikovati u kuglicu, pa je blago istanjiti oklagijom u elipsu. Uvijati kifle i slagati na pleh obložen papirom za pečenje. Kada su sve kifle složene u pleh, pokriti krpom i ostaviti da stoje sat vremena. Nakon toga, svaku kiflu premazati majonezom, posuti, po želji, susamom, kimom...Staviti u prethodno zagrejanu rernu na 220 stepeni i peći dok ne porumene. Maslac ili margarin istopiti dok ne počne da cvrči, pa pečene kifle preliti, na svaku po kašiku maslaca. Ostaviti da se prohlade.

Izvor: Stvar ukusa