POSNI ĐEVREK KAO IZ PEKARE: Nema čekanja da testo naraste, a uz jedan trik korica će mu biti posebno hrskava

U danima posta ovo pecivo možete da služite uz domaći džem i čaj, a oni koji ne poste mogu da ga posluže uz jogurt ili da od đevreka naprave sendvič sa namazom poput krem sira ili pavlake, uz dodatak bilo kog suhomesnatog proizvoda. 

Sastojci:

• 500 g brašna
• 350 ml vode
• 2 kašike šećera
• 100 ml ulja
• pola paketića svežeg kvasca
• 2 kašike meda
• 100 g susama
• 1 kašičica soli

Priprema:

Odmah uključite rernu na 200 stepeni kako bi se zagrejala dok pripremite testo, jer po ovom receptu ne bi trebalo da čekate da testo naraste pre nego što ga stavite da se peče. Zagrejte 250 mililitara vode tek toliko da se smlači, pa u nju dodajte šećer i izmrvljen kvasac, i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Potom dodajte brašno, so i ulje i zamesite glatko testo, pa ga razvucite oklagijom, napravite desetak traka, urolajte ih i svaku od njih savijte u krug. U široku posudu sipajte 100 mililitara vode i dve kašike meda, pa u tu tečnost spuštajte svaki đevrek. Na ovaj način kora će biti posebno hrskava. Odmah zatim đevreke uvaljajte u susam i ređajte ih na pleh obložen pek papirom. Stavite pleh u zagrejanu rernu i pecite đevreke dok ne porumene. U zavisnosti od rerne, obično budu gotovi za 20 do 25 minuta.

Izvor: Stvar ukusa