Recept za pitu sa sirom bolja od gibanice

Ruska pita sa sirom bolja od gibanice.png — Printscreen/YT/Home kitchen with Danny

Pite sa sirom su uvek dobro rešenje, pogotovo kada vi ne morate da pravite kore. Proces pripreme podseća na srpsku gibanicu, ali i po ukusu može da parira poznatoj piti. Kore su hrskave, a unutra je mekana i sočna.

Ako vam je zafalila kisela voda, ne morate da silazite do radnje, napravite je sami kod kuće.

Sastojci:

500 g kora za pitu
350 g feta sira
6 jaja
500 ml jogurta
200 ml kisele vode
50 g putera

Priprema:

Izgnječite sir, pa dodajte jogurt, jaja (5 komada) i 100 ml kisele vode. Premažite pleh istopljenim puterom. Na dno tepsije stavite koru, a preko još četiri, ali da polovina kora viri iz tepsije. Poprskajte sa malo istopljenog putera. Odvojite 6 kora sa strane, a preostale isecite na trake. Pospite deo kora koje ste isekli na trake, pa sipajte malo fila, a zatim zatvorite to sa korama koje vire iz tepsije. Opet poprskajte puterom, sipajte fil i preko rasporedite preostale trake. Sipajte još malo fila, pa opet rasporedite 4 trake kao na početku (da vire iz tepsije). Poprskajte puterom, sipajte fila, pa pokrijte celom korom. Opet poprskajte puter, pa sipajte malo fila i zatvorite korama koje vire iz tepsije. Sve to pokrijte još jednom celom korom i lepo zatvorite. Isecite na trouglove, pa prelijte sa preostalom kiselom vodom (100 ml). Premažite sa umućenim jajetom koje ste pomešali sa 10 g istopljenog putera. Pecite na 190°C oko 50 minuta.