Recept za pitu sa mlevenim meso i pire krompirom

Pastirska pita sa mlevenim mesom i pire krompirom — Printscreen/YT/The Cooking Foodie

Poznata engleska Pastirska pita je odličan spoj mlevenog mesa i pire krompira. Zaliva se bujonom koji daje sočnost. Pravi se slično kao i musaka, jedino što se umesto krompira sečenog na kolutove, stavlja se pire krompir. Možete da služite za ručak uz vitaminsku salata, ali i za večeru.

Sastojci:

1 kg mlevenog junećeg mesa
1 veliki crni luk, iseckan
3 čena belog luka, zgnječena
3 kašike maslinovog ulja
4 kašike brašna
1/2 kašičice soli
1/2 crnog bibera
1 kašičica ruzmarina
1 kašičica majčine dušice
1 kašika paradajz pirea
2 šolje goveđeg bujona
200 g šargarepe
200 g graška

Za pire:

1,5 kg krompira
1 kašika putera
120 ml mleka
25 g čedar sira
1/2 kašičice soli
1/2 crnog bibera
1 žumance

Priprema:

Skuvajte krompir. U tiganju zagrejte maslinovo ulje, pa dodajte iseckani crni luk i šargarepu. Dinstajte oko 5-7 minuta, pa pred kraj dodajte izgnječeni beli luk. U tu smesu dodajte mleveno meso i začinite. Promešajte i propržite. Dodajte i paradajz pire i brašno. Sjedinite sve. Sipajte i bujon i grašak. Kuvajte, povremeno mešajući, dok se se sos ne zgusne. Gotov krompir procedite, pa dodajte puter, mleko, žumance, so i biber i izgnječite krompir. U tepsiju sipajte mleveno meso i preko rasporedite pire krompir. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 25 minuta.