OSVEŽAVAJUĆI KOLAČ SA LIMUNOM: Mekane kocke koje će vas oduševiti na prvi zalogaj, a lako se prave

Prhko testo od 4 sastojka i osvežavajući fil od limuna čine ove kocke prosto neodoljivim. Ako ste ljubitelj citrusnih ukusa, a volite slatko obavezno isprobajte ovaj recept, nećete se pokajati. Prirpema je zaista laka, a možete da poslužite i prijateljima. 

• 1/2 šolje slanog putera (sobne temperature)
• 1 šolja brašna
• 1/4 šolje šećera u prahu
• 1/2 kašičice ekstrakta vanile

Za fil:

• 3 jajeta 
• 1 šolja šećera
• 3 kašike brašna
• 4 kašike limunovog soka 
• 2 kašičice limunove kore

Priprema:

Pomešajte puter, prosejano brašno sa šećerom u prahu i vanilu. Rukama sjedinite, da dobijete mrvičasto testo. Stavite u tepsiju koju ste nauljili i obložili pek papirom. Lepo utisnite i izbockajte viljuškom. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Umutite jaja sa šećerom, brašnom i koricom limuna. Sipajte limunov sok i sjedinite. Dobijeni fil sipajte preko biskvita i vratite u rernu na još 20-25 minuta. Ostavite da se ohladi u frižideru 2-3 sata ili preko noći. Pospite šećerom u prahu.

Izvor: Stvar ukusa