Recept za mekane štapiće sa susamom

Slani štapići sa sasamom — Printscreen/Instagram/selda__tatli

Slanci u narodu poznatiji kao slani štapići su popularno pecivo koje i dan danas svi vole da jedu. Mnoge domaćice ne žele da se isprobaju u pravljenju testa, ali mi vam donosimo recept za štapiće koje nije teško napraviti. Mekane štapiće sa susamom možete da služite i umesto hleba, a Turci ih obožavaju.

Sastojci:

400 ml tople vode
70 ml ulja
20 g svežeg kvasca
2 kašičice šećera
1 kašičica soli
1,2 kg brašna
Još:
3-4 kašike melase
80 ml vode
susam

Recept za mekane štapiće sa susamom:

10:49

Korak 1

Aktivirajte kvasac

U posudi pomešajte toplu vodu, šećer i kvasac. Sve dobro promešajte, pa ostavite 10 minuta da se kvasac aktivira.

10:49

Korak 2

Umesite testo

U aktivirani kvasac sipajte ulje, pa dodajte prosejano brašno i so. Umesite glatko testo, pokrijte providnom folijom, pa ostavite da odstoji pola sata. Zatim testo podelite na 14 jednakih delova. Pokrijte providnom folijom i ostavite da odstoje još 5 minuta.

10:49

Korak 3

Oblikujte štapiće

Uzmite jednu lopticu i razvucite dugačku i tanju zmijicu. Savijte tako da dobijete luk, pa umotajte pletenicu. Tako uradite sa svim lopticama od testa. Pletenice treba da budu dužine oko 40 cm.

11:10

Korak 4

Pecite štapiće

Umočite štapiće u smesu od melase i vode, pa uvaljajte u susam. Poređajte na pleh obložen pek papirom. Pokrijte i ostavite 10-15 minuta, pa pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20-25 minuta.