ORIGINALNA BOSANSKA KLJUKUŠA: Pita od krompira sa kajmakom i sirom koja se pravi očas posla

Evo kako da napravite pravu bosanksu kljukušu.

Tradicionalno bosansko jelo koje potiče još iz osmanskog doba. Zbog njene relativno lake pripreme je jedno od osnovnih jela i današnje kuhinje. Nekad je kljukuša bila delikates i pravila se najčešće u posebnim prilikama kao što su venčanja, odlazak mladih u vojsku i ostale proslave.

Sastojci:

• 1 kg krompira
• 2 glavice luka
• 3 kašike mladog sira
• 100 g kajmaka
• 50 g ulja
• 150 g brašna
• 1 jaje

Priprema:

Krompir oljuštiti i narendati na krupnu stranu rendea, pa ga sjediniti sa brašnom, uljem, jajetom, sitno seckanim crnim lukom, kajmakom i sirom, pa sve začiniti po ukusu. Dobro izmešati da bi se dobila ujednačena masa. U manji pleh sipati ulje da prekrije dno pleha i zagrejati ga u rerni da počne da cvrči. Potom preko njega sipati smesu od krompira i ravnomerno je rasporediti. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta, odnosno dok korica ne porumeni.

Izvor: Stvar ukusa

Šta ćete danas spremati? Ideje za brze, jednostavne i ukusne obroke te čekaju svakog dana na Viberu. PRIJAVI SE OVDE.