Ova starinska pita, koja ima neobično ime kljukuša, a koju su sa zadovoljstvom pravile naše bake, idealno je jelo za bilo koje doba dana.
Tradicionalno bosansko jelo koje potiče još iz osmanskog doba. Zbog njene relativno lake pripreme je jedno od osnovnih jela i današnje kuhinje. Nekad je kljukuša bila delikates i pravila se najčešće u posebnim prilikama kao što su venčanja, odlazak mladih u vojsku i ostale proslave.
Sastojci:
- 1 kg krompira
- 2 glavice luka
- 3 kašike mladog sira
- 100 g kajmaka
- 50 g ulja
- 150 g brašna
- 1 jaje
Priprema:
Krompir oljuštiti i narendati na krupnu stranu rendea, pa ga sjediniti sa brašnom, uljem, jajetom, sitno seckanim crnim lukom, kajmakom i sirom, pa sve začiniti po ukusu. Dobro izmešati da bi se dobila ujednačena masa. U manji pleh sipati ulje da prekrije dno pleha i zagrejati ga u rerni da počne da cvrči. Potom preko njega sipati smesu od krompira i ravnomerno je rasporediti. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta, odnosno dok korica ne porumeni.
Izvor: Stvar ukusa
Zapečeni patlidžan sa sirom i jajima - večera za pola sata
Pogačice sa sirom i šunkom
Domaći sladoled od nes kafe i čokolade
Gurmanski sendvič u hrskavoj ćabati
Slatki đevreći koji mirišu na cimet