U BEŠAMEL DODAJTE SIR, PA PRELIJTE MAKARONE I BROKOLI: Ješće ga čak i oni koji ne vole ovo povrće

Kada pitate šta ima za ručak, a ukućani vam odgovore brokoli ili karfiol, odmah zamišljate neki sendvič umesto toga. Ali, ovako pripremljen brokoli će obožavati i oni koji ga nikad nisu voleli. Kada brokoli pomešate sa makaronama, pa prelijte sa bešamel sosom u koji ste dodali luk i sir, a onda sve to zapečete. Nećete probati bolje jelo, koje se jednostavnije pravi. 

• 1 brokoli 
• 250 g testenine
• 1/2 crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 kašika ulja
• 2 kašičice soli
• prstohvat crnog bibera
• 1/4 kašičice muškatnog oraščića
• 60 g putera 
• 30 g brašna 
• 700 ml mleka
• 100 g mocarele
• 100 g tvrdog sira 

Priprema:

Skuvajte brokoli i testeninu. Zatim otopite puter i dodajte seckani crni luk, beli luk, pa kada se malo proprži dodajte brašno. Mešajte konstantno minut. Onda dodajte mleko i kuvajte dok se malo ne zgusne, nekih 5-6 minuta. Dodajte rendani crni sir (50 g) i rendanu mocarelu (50 g). Začinite biberom i muskatnim oraščićem i dobro promešajte. Na kraju dodajte i so i još jednom promešajte. Pomešajte testeninu, brokoli i sos i dobro sjedinite. Sipajte u vatrostalnu posudu, pa pospite preostalim sirom i pecite na 180°C dok se sir ne istopi.