Ostalo

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

PEKMEZ OD SMOKVI - STARI RECEPT SA JUGA: Ono što je dobro ne treba menjati 

Autor Sanja Belinić
Autor Sanja Belinić

U vašu zimnicu uvrstite i ovaj recept za pekmez.

Pekmez od smokava Izvor: Tanja Đorđević

Sveže smokve su bogate hranljivim sastojcima, a relativno niske kalorijske vrednosti, što ih čini odličnim sastojkom zdrave ishrane. One su bogate mineralima poput bakra, magnezijuma, kalijuma, kao i vitaminima B1, B2, B6 i vitaminom K i zato imaju brojne prednosti za naš organizam.

Sada napravite odličnu poslasticu od ovog voća - pekmez. Najlepši doručak je kada se probudite, a na stolu svež hleb, malo putera i pekmez. Obavezno ovaj recept uvrstite u vašu zimnicu

Sastojci:

  • 5 kg zrelih smokava
  • 1 kg šećera

Možda će vas zanimati

Priprema:

Smokve operite i odstranite im peteljke. Samljite u blenderu ili mašini za meso. Samlevene smokve stavite da proključaju, potom dodajte šećer. Kuvajte na jačoj temperaturi, dok ne počne da se zgušnjava, uz povremeno mešanje. Nastavite sa kuvanjem na slabijoj temperaturi, dok masa ne postane gusta, uz mešanje. Pekmez je kuvan kada počnu da izbijaju “mehurići”. Provucite varjaču kroz pekmez, i ako se vidi dno posude, pekmez je kuvan. Skuvani pekmez sipajte u vruće tegle i stavite u zagrejanu rernu (na 100°C) da se uhvati korica. Pekmez ostavite do jutra u rerni, da se ohladi, pa sutradan zatvorite.

Recept poslala Tanja Đorđević

Šta ćete danas spremati? Ideje za brze, jednostavne i ukusne obroke te čekaju svakog dana na Viberu. PRIJAVI SE OVDE.

Pročitajte još

Inicijalizacija u toku...

Najnovije

Recepti

Trikovi i saveti